Warum scharfes Essen und Wein eine echte Herausforderung sind

Mal ehrlich : Wer hat nicht schon mal versucht, einen schönen Rotwein zu einem scharfen Curry zu trinken ? Das Ergebnis ? Katastrophal. Der Wein schmeckt plötzlich bitter, die Schärfe brennt doppelt so stark, und man fragt sich, ob man überhaupt richtig liegt mit der ganzen Wein-Sache. Die Wahrheit ist…